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【重磅】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《奶業(yè)品牌提升實施方案》明確“重點任務”：修訂生乳國家標準、完善乳品檢測指標和檢測方法標準

為貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等9部委《關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》，提升奶業(yè)品牌化水平，引領奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《奶業(yè)品牌提升實施方案》。再一次體現(xiàn)國家促進奶業(yè)******振興的決心和行業(yè)需要變革的迫切性。

《實施方案》明確了若干“重點任務”，其中******條“強化質(zhì)量安全鑄就奶業(yè)品牌”中分別提到“修訂生乳國家標準”、“完善乳品檢測指標和檢測方法標準，健全乳品質(zhì)量安全風險評估制度，及時發(fā)現(xiàn)并******風險隱患。”

以上“重點任務”中提到的標準修訂和完善檢測指標都關系到一項重要指標——“體細胞數(shù)”。

對于奶業(yè)質(zhì)量安全來說，原奶的安全是******關，而體細胞數(shù)是反映原料奶質(zhì)量安全的******預警線。農(nóng)業(yè)部從2009年開始實施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，其中的監(jiān)測指標就包括了體細胞數(shù)（SCC）。此次修訂生乳國家標準同樣強調(diào)將體細胞數(shù)納入強制標準并分級，且提升合格限量值。可以看出，對于體細胞數(shù)的監(jiān)測國家已十分重視，因為就是體細胞數(shù)這一個指標就可以直接掌握原奶的總體質(zhì)量安全水平，體細胞數(shù)監(jiān)控是原奶質(zhì)量安全也是奶業(yè)質(zhì)量安全的******預警線。

國際乳業(yè)通識， SCC越低，原奶質(zhì)量越高；SCC越高，對原奶的質(zhì)量影響越大，并對生鮮乳的保質(zhì)期和下游其它乳制品如酸奶、奶酪等的產(chǎn)量、質(zhì)量、風味等產(chǎn)生極大的不利影響。因此，加強體細胞數(shù)監(jiān)測，降低牛奶中的體細胞數(shù)，提高原奶質(zhì)量，才能打造高質(zhì)量的奶業(yè)品牌。

華誠睿光牛博士，十年專注體細胞，始終致力于成為“中國奶牛健康專家”持續(xù)推動中國乳業(yè)體細胞科普行動，我們有一個計劃，要讓中國人都能喝到體細胞數(shù)低于40萬的好牛奶，我們有信心用真誠和智慧同奶業(yè)界廣大同仁們一起圓“牛奶強國夢”，為中國奶業(yè)做出自己應有的貢獻，為******推動中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升奶業(yè)品牌，為實現(xiàn)中國奶業(yè)******振興而努力奮斗！